5 kwietnia nasi uczniowie w ramach spotkań zawodoznawczych wzięli udział w Zespole Szkół Ekonomicznych i Technicznych w Pasłęku w przedsięwzięciu „Rodzinna podróż kulinarna…”. Podczas imprezy przeprowadzono konkurs „Tradycje w nowej odsłonie – ryby, raki i ślimaki w kuchni Warmii i Mazur”. Patronat honorowy nad konkursem objęło Starostwo Powiatowe w Elblągu i Euro-Toques Polska. Zadanie konkursowe nie było łatwe ze względu na produkty, jakimi są ryby, raki i ślimaki, z których należało wykonać danie zasadnicze. W zmaganiach wzięły udział: Zespół Szkół Zawodowych w Braniewie, Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Dobrocinie, Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Karolewie, Zespół Szkół w Dzierzgoniu i Zespół Szkół Ekonomicznych i Technicznych w Pasłęku. Spotkanie poprowadził Grzegorz Skalmowski, który podzielił się wiedzą na temat wykorzystania ryb, raków i ślimaków w kuchni Warmii i Mazur. W czasie gdy drużyny przygotowywały swoje potrawy, na gości czekało sporo atrakcji. Odbyły się pokazy live cooking Elbląskiego Klubu Szefów Kuchni oraz firmy ElQuchnia, EuroToques Polska i Gastro Iwona Grudzień, Roberta Zochowskiego, Katarzyny Stasiewicz czy Chea Chantou prezentującej kuchnię Kambodży. Ważnym momentem był pokaz live cooking Kevina Aistona znanego z programu „Europa da się lubić”, który przygotował „Ślimotto”. Kevin Aiston w humorystyczny sposób udzielił kilku cennych wskazówek do gotowania w domu. Podczas imprezy odbyły się bardzo ciekawe prelekcje Sławomira Dylewskiego o wykorzystaniu walorów Kanału Elbląskiego i Małgorzaty Katarzyny Stach na temat pracy menedżera gastronomii.
Jolanta Ignatowicz
